Gıda Güvenliği İçin Yeni Adım

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği alanında önemli bir adım atarak, gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının resmi kontrolü için numune alma ve analiz metodu kriterlerini güncelledi. "Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği", Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Yeni Tebliğin Detayları

Bakanlık tarafından yapılan açıklamaya göre, tebliğ ile gıdalardaki kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik ve kalay gibi eser elementlerin yanı sıra polisiklik aromatik hidrokarbonlar, 3-monokloropropan-1,2-diol ve glisidil yağ asidi esterleri gibi işleme bulaşanlar için maksimum limitler belirlendi. Bu limitler, Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğü ile uyumlu hale getirildi.

• Numune alma işlemleri, parti büyüklüklerine göre belirlenen standartlara uygun şekilde gerçekleştirilecek.
• Alınan numuneler, yetkili laboratuvarlara gönderilerek analiz edilecek.
• Laboratuvarlar, resmi kontrollerde belirli performans kriterlerini karşılayan analiz metotlarını kullanmak zorunda.

Uyum Süreci ve Yaptırımlar

Tebliğ kapsamında, piyasaya arz edilen gıdaların belirlenen maksimum limitlere uygun olup olmadığı kontrol edilecek. Uygun olmayan gıdalar için idari yaptırımlar uygulanacak. Ayrıca, tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren kurum ve kuruluşların, 31 Aralık 2025 tarihine kadar yeni kriterlere uyum sağlaması gerekiyor. Bu güncelleme, gıda güvenliği standartlarının yükseltilmesi ve tüketici sağlığının korunması açısından büyük önem taşıyor. Bakanlık, bu adımla hem yerel hem de uluslararası gıda ticaretinde güvenilirliği artırmayı hedefliyor. Gıda sektöründe faaliyet gösteren firmaların, yeni kriterlere uyum sağlamak için gerekli hazırlıkları yapması bekleniyor. Bu süreçte, tüketicilerin de güvenilir ve sağlıklı gıdalara erişimi kolaylaşacak.